福州泊爾雅武夷酒店

琴然中餐廳匠心呈現主廚特色菜品/定制主題菜單

常熟2024年8月2日 /美通社/ -- 2024希爾頓集團迎來"主廚季"五周年，旗下酒店的270多家餐廳將為賓客呈現廚藝匠心和熱情好客服務的同時，通過各家招牌菜，帶領賓客探索各地美食文化。本季主廚季主題"廚心為伍"展現了希爾頓集團的餐飲人一直以來秉持的初心：精選優質時令食材、細致把控溫度、呈現菜品的地道滋味。2024年8月31日之前，賓客可前往常熟龍騰希爾頓酒店，跟隨琴然中餐廳大廚梁可，廚藝全日餐廳主廚吳興華一起品嘗主廚季招牌菜，領略常熟地道的美食文化。

常熟龍騰希爾頓酒店琴然中餐廳和廚藝全日餐廳在此期間特別推出了主題套餐及多款精致美食，融合地方性飲食理念，創新廚藝，展現多元化的餐飲特色，為賓客帶來耳目一新的舌尖體驗。

琴然中餐廳主廚梁可，深耕中餐領域近20年，職業生涯涉足上海、沈陽、蘇州以及澳門多地，曾服務過多國政府要員及社會名流。他熱衷于烹飪藝術，對中餐發展及趨勢有著獨到的見解，注重時令食材的開發與搭配，保證新鮮與營養價值，以激發其本身的特性再予以創新，最終呈現菜品的地道滋味，四道招牌菜式誠邀品鑒：

"巴魚佛跳墻"集珍貴食材于一盅，精心烹調，呈現出濃香四溢，豐富多層次的味道，讓味蕾沉醉；
"脆口三蝦茭白盞"創意造型，顏值與口感雙高，透著悠悠的清香；
"清湯莼牙蟹粉魚圓" 色澤潔白鮮黃，柔嫩有彈性，口感細膩悠長；
"虞城綠茶血糯蛋黃酥"融合了常熟地方美食與粵式經典的代表，綠意愉悅的顏色，口感內糯外酥。

琴然中餐廳坐擁琴湖優美景致，與虞山遙相呼應，仿如一場古今時空對話。在琴湖畔尊享高品質中式甄選菜單，是本地家庭或有高端商務宴請需求，社交以及用餐人士的首選中餐廳，11間雅致包廂是私人雅席佳宴的理想之選。大廚珍采地方菜精髓，主打地道淮揚菜、特色面類及高端粵菜；琴然，是對常熟文化與大自然美景的致敬。

琴然中餐廳主廚季精選套餐：琴然珍味四人餐，人民幣1,688元。
希爾頓榮譽客會會員可額外尊享"虞城血糯蛋黃酥"點心一份。

廚藝全日餐廳主廚吳興華，擁有20多年星級酒店從業經驗，工作足跡遍及成都、蘇州以及阿聯酋迪拜等地，對市場和出品有著自己獨到的心得和眼光。他喜好深究地方美食，用不同的烹飪方式賦予其情懷與溫度，匠心技藝，既能展現中國特色的文化飲食魅力又可追隨時尚的多元化國際風味。

招牌菜式誠邀品鑒：低溫慢烤戰斧牛排、糟鹵大蝦、辣糟沙家浜大魚頭、青檸芝士蛋糕、茉莉水蜜桃慕斯。

廚藝全日餐廳極具空間感，設計時尚現代，坐擁一線旖旎琴湖湖景并擁有戶外開放餐位，可近賞綠籬亭榭，遠眺自然景觀。置身廚藝，食客們可盡享味蕾，視覺與身心融入感的多重盛宴。在寬敞的開放式廚房中廚師們精選當季食材，烹飪出一道道精致的本地特色、亞洲以及國際寰宇美食。

特色食味，博采眾長，在常熟，品世界。